Examen Seguridad Alimentaria Bloque 2
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Pregunta 1 de 10
1. Pregunta
¿Qué afirmación es correcta?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 2 de 10
2. Pregunta
¿Qué afirmación es correcta con respecto al manipulador de alimentos?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 3 de 10
3. Pregunta
Las fuentes de contaminación de los alimentos son:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 4 de 10
4. Pregunta
La contaminación química puede deberse a:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 5 de 10
5. Pregunta
Entre los factores que influye en el crecimiento bacteriano están:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 6 de 10
6. Pregunta
Los alimentos de alto riesgo son:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 7 de 10
7. Pregunta
Entre los métodos de conservación de los alimentos encontramos:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 8 de 10
8. Pregunta
¿Cuál es una afirmación correcta?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 9 de 10
9. Pregunta
¿Qué es la cadena de frío?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 10 de 10
10. Pregunta
¿Qué es la contaminación cruzada?
CorrectoIncorrecto